Cafés, hôtels, restaurants · Morbihan
Architecte d'intérieur pour cafés, hôtels et restaurants dans le Morbihan
Réaménager une salle, refaire un bar, rénover des chambres : je conçois un lieu qui sert votre exploitation et j’organise le chantier pour que vous rouvriez à la date prévue.
- Autorisation de travaux ERP préparée
- Chantier calé sur votre fermeture
- Un interlocuteur pour tous les corps de métier
Vos enjeux
Ce qui compte pour un exploitant
Productivité
Une salle pensée pour la productivité
Circulation cuisine-salle, poste de bar, caisse, stockage : on réduit les déplacements de vos équipes pour servir plus vite, faire tourner les tables et augmenter le nombre de couverts par service.
Conformité
ERP conforme dès les plans
Accessibilité PMR, sécurité incendie, extraction : les contraintes sont intégrées dès les plans et l’autorisation de travaux est préparée.
Durabilité
Des matériaux choisis pour durer
Revêtements, mobilier et éclairage choisis pour un usage intensif et un entretien simple, sans sacrifier l’identité du lieu.
Interventions
Salle, bar, cuisine, chambres, accueil
Du simple rafraîchissement à la rénovation complète d’un établissement.
- Réaménagement de salle et terrasse couverte
- Conception ou rénovation de bar
- Implantation de cuisine professionnelle, en lien avec votre équipementier
- Chambres et espaces d’accueil d’hôtel
- Mise en accessibilité et sécurité incendie
- Suivi de chantier jusqu’à la réouverture
Calendrier type
De la première visite à la réouverture
01 Diagnostic
Visite de l’établissement, besoins d’exploitation, contraintes.
02 Conception
Plans, ambiance, matériaux, mobilier.
03 Autorisations
Dossier ERP, déclaration préalable si façade.
04 Consultation
Devis comparés, planning sur votre fermeture.
05 Chantier
Coordination, réception avant réouverture.
Réalisations
Établissements accompagnés
Questions fréquentes
Travaux en établissement recevant du public
Une autre question ? Posez-la dans le formulaire ci-dessous.
Faut-il une autorisation pour aménager un restaurant ou un hôtel ?
Oui : une autorisation de travaux ERP, qui contrôle l’accessibilité et la sécurité incendie. Si la façade change, une déclaration préalable ou un permis s’ajoute. Le dossier est préparé dans la mission.
Quand lancer le projet pour rouvrir à temps ?
Plusieurs mois avant la fermeture : conception, instruction de l’autorisation (jusqu’à quatre mois) et réservation des entreprises, très demandées hors saison.
Peut-on travailler sans fermer ?
Parfois, en phasant le chantier par zones. Dans la plupart des cas, les travaux se concentrent sur la fermeture annuelle ou la basse saison.
Travaillez-vous avec les équipementiers de cuisine ?
Oui. L’implantation de la cuisine est coordonnée avec votre équipementier : réseaux, extraction, circulations.
Votre projet commence ici
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Type d’établissement, commune, période de fermeture envisagée : je vous recontacte pour en parler.